MEZBAHA HİJYENİK ORTAMDA HİZMET VERİYOR

Mahalli idareler seçiminde iş başına geldiklerinde hiç zaman kaybetmeden ekibiyle beraber hizmet sıralaması oluşturduklarını belirten Belediye Başkanı Ağaoğlu, yapılan işler içerisinde mezbahaya da gereken bakım ve onarımı yaptıklarını belirtti. Ağaoğlu mezbahada yapılan işler ve yenilikler hakkında şunları söyledi; Mezbahada yıpranan iç ve dış cephe boyasının ve fayanslarının yenilenmesi, Mezbaha girişine, kasap esnaflarında katkılarıyla karo taşı döşemesi, modern bir çevre düzenlemesi yapılarak, 53 adet çınar ağacı fidan dikimi yapıldığını söyledi. AĞAOĞLU Mezbahaya getirilen kesimlik hayvanlar ahıra alınarak kesimden önce bir süre dinlendirilmekte, kesim öncesi muayene yapılarak sağlık kontrolünden geçirilmektedir. Mezbahaya getirilen hayvanın hemen kesilmesiyle, dinlendirilerek kesilmiş hayvanın etinin arasındaki farkın etin kalitesine etki eden en önemli unsur olduğunu belirterek, sırayla yapılan bu işlerin tamamı görevli veteriner kontrolünde yapılmaktadır dedi. Yerde yapılan kesimle elde edilen etin sağlıklı olmadığını, bu nedenle havada kesim yapılmaktadır, havada kesimle birlikte zeminde oluşabilecek bakterilerin ete bulaşması kesinlikle mümkün değildir. Bu kesim sayesinde kasap esnafımızın tezgahındaki etin raf ömrünün de uzadığını açıklayan Ağaoğlu Mezbahada 1 Veteriner Hekim 1 Kesim Memuru 5 kesici personelle hizmet verdiklerini, elde edilen etleri oluşturulan hijyen ortamında kasaplara teslim ettiklerini belirtti.

Belediye Başkanı Ağaoğlu, getirilen hayvanın kesimi ve etlerim mezbahadan çıkışına kadar her türlü hijyenik çalışmanın yürütüldüğünü, kasaplarımızın işyerlerinde temizlik ve mühürsüz et ile ilgili denetimler Veteriner Hekim ve Zabıta ekipleri tarafından periyodik olarak yapılmaktadır, dedi.